রেফ্রিজারেশন ইকুইপমেন্ট বলতে বোঝায় প্রধানত ক্রু ফুডের হিমায়ন, সব ধরনের দ্রব্য হিমায়ন এবং গ্রীষ্মে কেবিন এয়ার কন্ডিশনিং এর জন্য ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি। এটি প্রধানত সংকোচকারী, সম্প্রসারণ ভালভ, বাষ্পীভবন, কনডেনসার, আনুষাঙ্গিক এবং পাইপলাইনগুলির সমন্বয়ে গঠিত। কাজের নীতি অনুসারে, এটি কম্প্রেশন রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম, শোষণ হিমায়ন সরঞ্জাম, বাষ্প জেট হিমায়ন সরঞ্জাম, তাপ পাম্প হিমায়ন সরঞ্জাম এবং বৈদ্যুতিক হিমায়ন সরঞ্জামগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। জাহাজে সবচেয়ে সাধারণ প্রয়োগ হল কম্প্রেশন রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম। সরঞ্জামের কাজের চক্র বস্তু এবং তার চারপাশ থেকে তাপ সরিয়ে দেয়, একটি নির্দিষ্ট নিম্ন তাপমাত্রার অবস্থা সৃষ্টি করে এবং বজায় রাখে। ব্যবহৃত রেফ্রিজারেন্টগুলি প্রধানত ফ্রেয়ন এবং অ্যামোনিয়া, বিশেষ করে ফ্রেয়ন সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, বায়ুমণ্ডলীয় ওজোন স্তরে ফ্রিওনের ধ্বংসাত্মক প্রভাবের কারণে, এটি পরিবেশগত সুরক্ষা বিধি দ্বারা সীমাবদ্ধ হতে শুরু করেছে। অ্যামোনিয়া এবং অন্যান্য নতুন রেফ্রিজারেন্টগুলি পুনরায় গ্রহণ করা হচ্ছে এবং পরীক্ষামূলকভাবে উত্পাদিত হচ্ছে।
হিমায়ন সরঞ্জামের জন্য দুটি শীতল পদ্ধতি রয়েছে: সরাসরি শীতলকরণ এবং পরোক্ষ শীতলকরণ। প্রত্যক্ষ কুলিং হল রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের বাক্সে বা বিল্ডিংয়ে রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবন ইনস্টল করা, এবং রেফ্রিজারেন্টের বাষ্পীভবন ব্যবহার করে এটির বাতাসকে সরাসরি শীতল করা এবং যে বস্তুটিকে ঠান্ডা বাতাসে ঠান্ডা করা দরকার তাকে ঠান্ডা করা। এই কুলিং পদ্ধতির সুবিধা হল শীতল গতি দ্রুত, তাপ স্থানান্তর তাপমাত্রা পার্থক্য ছোট, এবং সিস্টেম তুলনামূলকভাবে সহজ, তাই এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পরোক্ষ কুলিং রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবনে রেফ্রিজারেন্টের বাষ্পীভবনের উপর নির্ভর করে, যাতে রেফ্রিজারেন্ট (যেমন ব্রাইন) ঠান্ডা হয়, এবং তারপর রেফ্রিজারেন্টটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের ক্যাবিনেট বা বিল্ডিংয়ে ইনপুট হয় এবং এতে বাতাস থাকে। একটি তাপ এক্সচেঞ্জার দ্বারা শীতল। এই শীতলকরণ পদ্ধতির একটি ধীর শীতল গতি, একটি বৃহৎ মোট তাপ স্থানান্তর তাপমাত্রার পার্থক্য এবং একটি আরও জটিল ব্যবস্থা রয়েছে, তাই এটি শুধুমাত্র কম অনুষ্ঠানে ব্যবহার করা হয়, যেমন লবণ জলের বরফ তৈরি এবং ধ্রুবক তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা সহ ঠান্ডা স্টোরেজ।
শীতল করার বিভিন্ন উদ্দেশ্য এবং ঠান্ডা ব্যবহারের পদ্ধতি অনুসারে, হিমায়ন সরঞ্জামগুলিকে মোটামুটিভাবে চারটি বিভাগে ভাগ করা যায়: হিমায়নের জন্য হিমায়ন সরঞ্জাম, পরীক্ষার জন্য হিমায়ন সরঞ্জাম, উৎপাদনের জন্য হিমায়ন সরঞ্জাম এবং শীতাতপ নিয়ন্ত্রণের জন্য হিমায়ন সরঞ্জাম।
রেফ্রিজারেশনের জন্য রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলি প্রধানত নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে খাদ্য এবং অন্যান্য পণ্যগুলি সংরক্ষণ বা পরিবহন করতে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রেফ্রিজারেটর, কোল্ড স্টোরেজ, রেফ্রিজারেটেড ট্রাক, রেফ্রিজারেটেড জাহাজ, এবং রেফ্রিজারেটেড পাত্র৷